Cách làm gà rang muối tại nhà vô cùng đơn giản hương vị thơm ngon. Cách làm món gà rang muối sả chỉ với 6 bước làm đơn giản tại nhà, cả gia đình bạn sẽ được thưởng thức hương vị gà rang với muối đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà rang muối sả

- Thịt gà: 1 con

- Gạo tẻ: 300 g

- Gạo nếp: 300 g

- Đậu xanh không vỏ: 50 g

- Muối tinh: 50 g

- Hạt tiêu: 1 thìa con

- Bột chiên giòn: 1 túi 

- 1 nhánh gừng

- 3 cây sả

- 1 ít lá chanh

- Dầu ăn

- Ớt tươi

Cách làm bột muối rang

Bạn đem gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh cho nước vào ba bát rồi ngâm trong 25 – 30 phút , rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi ráo nước bạn cho từng loại vào chảo rang riêng đến khi chín, riêng đậu xanh thì cần rang vàng để đậu có mùi thơm đặc trưng. Muối biển và hạt tiêu cho vào chảo rang khô, sau đó lấy ra giã hoặc cho vào máy xay xay nhỏ.

Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đã rang chín giã hoặc xay chung cho nhỏ, sau đó bỏ thêm muối và hạt tiêu đã xay nhỏ trộn cùng.

>> Xem thêm: Gà hữu cơ thơm ngon

Các bước chế biến món rà rang muối sả

Bước 1: Gà bóp kỹ với chút giấm và muối rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch mùi hôi. Sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn cho vào tô cùng với chút xíu muối, bột ngọt, 1 xíu bột nêm, tiêu và trộn đều nguyên liệu, ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sả rửa sạch rồi cắt khúc dài, tước nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi. Lá chanh rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ.

Bước 3: Gà sau khi đã ướp xong thì cho bột chiên giòn vào xóc đều để cánh gà bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài.

Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu sôi thì cho sả, gừng, lá chanh vào chiên sơ qua tới khi sả gừng, lá chanh chín giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Vẫn chảo dầu đấy, bạn gắp từng miếng gà cho vào chiên, đợi cho gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Cho gà vừa chiên vào âu to, thêm sả, lá chanh và gừng vào cùng sau đó cho 2-3 thìa bột muối rang rồi xóc thật đều nguyên liệu, bày ra đĩa thưởng thức.